捨てないで！甘エビの頭と卵・豆腐の味噌汁

休日のお昼はちょっと豪華にお家で海鮮丼。お刺身の中でも比較的安い甘エビ。頭や殻は今まで捨ててました。もったいなかった！一手間で生臭みも消えておいしく頂けました。