簡単!塩麹の作り方レシピ説明: 熟成がすすむと二酸化酵素が発生するので、漬け込む容器は混ぜやすさも兼ねて大きめ(深め)を使います。 1週間から10日ほどで塩麹の出来上がりです。 料理時間: 約10分コスト: 指定なしランク: 4.00作成日: 10/31/2011リンク: 簡単!塩麹の作り方料理の材料: 米麹(生こうじ)塩(天日塩)ミネラルウォーター(湯冷ましでもOK)・・・・・・・・漬け込む容器(やや大きめ)保存容器作者: はなまる子♪